Contents
๊ฐ์ ์ด๋ฒคํธ ์ฅ์ & ํฐ์ผ๊ฐ๊ฒฉ
์คํ์ฐ๋ธ ๋๋น ์ธ์ผ์ ์์๋ณด๋ค๊ฐ ์ธ์คํ๊ทธ๋จ์์ Oktoberfest 2025 ์ด๋ฒคํธ๋ฅผ ๋ฐ๊ฒฌํ๋ค. ์ด๋ฒ 10์์ ๋ด์์ ์๋ Zwilling Cooking Studio์์ ์ด๋ฆฐ๋ค๋๋ฐ, ์ฐ๋ฆฌ ์ง์์ 40-50๋ถ ๊ฑธ๋ฆฌ๋ ๊ณณ์ด์๋ค. ๋์ฑ์ด ๊ฐ์ ๊ฑด๋ฌผ์ ์์ธ๋ ์ด ์์ด์ ์คํ์ฐ๋ธ๊ฐ ์ผ๋ง๋ ์ ๋ ดํ์ง ๊ฐ๊ฒฉ์ ๋ณด๋ฌ๊ฐ ์ ์๋ค๋ ๊ธฐ๋์ ์ด๋ฒคํธ์ ์ฐธ์ํ๊ธฐ๋ก ํ๋ค.ย ย ย
Ticket Options*:
$85 โ Food + Beer โ Pairings Includes all dishes, 5 beer pairings, and automatic entry into our raffle.
$55 โ Food Only โ Enjoy the full menu and cheese pairings, no alcohol included. Still includes a raffle entry!
ํฐ์ผ์ ๋๊ฐ์ง์๋ค. ์์๋ง์ $55๋ถ, ์์๊ณผ ๋งฅ์ฃผ๋ $85๋ถ์ด์๋ค. ํ ๋ช ์ ์ด์ ํด์ผํ๋ ์ฐ๋ฆฌ๋ ๊ฐ๊ฐ 1๊ฐ์ ํฐ์ผ์ ๊ตฌ๋งคํ๋ค. ๋จํธ์๊ฒ ๋งฅ์ฃผํฐ์ผ์ ์๋ณด(?)ํ๊ณ , ์ค๋ ๊ธธ์ ๋ด๊ฐ ์ด์ ํ๊ธฐ๋ก ํ๋ค.
์ด 120๊ฐ์ ํฐ์ผ์ผ๋ก ์ ํ ํ๊ณ ์์๋๋ฐ ๋ฆฌ์ ์ ์์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ ์ธ์ ๋ฆฌ์คํธ์ ์ข ์ด ํ์ด์ง๊ฐ 3์ฅ ์ ๋์๋ ๊ฒ์ ๋ด์๋ ๋งค์ง ๋์ง ์์๋ ๊ฒ ๊ฐ๋ค.ย
์ฐธ์ฌ ํ๊ธฐ๋ฅผ ์์งํ ๋งํ์๋ฉด, โ์ ์ฒด์ ์ผ๋ก ๋์์ง๋ ์์๋ค.โ (์ฃผ๊ด์ ์ผ๋ก๋) ๋ค๋ง ์ ์ ๊ณผ ์ฅ์ ๊ท๋ชจ, ๋์ ์ ๋ค์ ์์ฌ์ ๊ณ , ํฐ์ผ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์กฐ๊ธ ๊ณผํ๊ฒ ๋๊ปด์ก๋ค. ์ข์ ๊ฒฝํ์ด๊ธด ํ์ง๋ง, ์๋ง ๋ค์ ์ฐพ์ง๋ ์์ ๊ฒ ๊ฐ๋ค.
Soul Brewery
์ฟ ํน ์คํ๋์ค ์์ ๋ฐ(Bar)์์๋ ๋ก์ปฌ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ์๋นํ๊ณ ์๋ค. ์กฐ๊ธ์ฉ ์ฃผ๋๊น ๊ฐ์ง๋ง์ด ๋๋ค๋๋ฐ, $20๋ถ ์ ๋ ๊ฒฐ์ ํ๋ฉด ์ ๋ฆฌ ๋งฅ์ฃผ์ ์ฉ์ปต์ ๋ฐ๋ผ์ค๋ค. ์ด ๋งฅ์ฃผ๋ ํ์ ์ถ์ฒจ์ผ๋ก ์ฃผ๋ ์ํ ์ค ํ๋์๋ค. ์์ฝ๊ฒ๋ ๋๋ ์๋ฌด ๊ฒ๋ ๋น์ฒจ๋์ง ์์๋ค.ย
๋ฐ(Bar) ์์ชฝ์๋ ํ ์ด๋ธ์ด ๋์ฌ์ ธ์๊ณ ํ๋์&ํ์์์ ๋ค์ด์๋ชฌ๋ ํจํด์ผ๋ก๋ ํ ์ด๋ธ๋ณด๊ฐ ๋ฎํ์๋ค. ๊ทธ ํ ์ด๋ธ์๋ ๊ณ ์ 20๋ช ์ ๋ ์์ฉํ๋ ๋ฏํ๋ค.
120๋ช ์ ์ธ์ ์ ํ์ด ์์ผ๋, ์ ์ด๋ ํฐ์ผ๊ตฌ๋งค์๋ค ๋ชจ๋ ๋ณธ์ธ์ ์ด๋ฆ์ด ๋์ธ ํ ์ด๋ธ ์๋ฆฌ๊ฐ ์ ํ ๋์ด ์์ ์ค ์์๋ค. ์ด๋ฐ, ์์ ์๋ฆฌ๊ฐ ์๋ค.
๋ฉ๋ด
์ฟ ํน ์คํ๋์ค์ ๋ค์ด๊ฐ๋ฉด ๊ฐ์ค๊ฐ ์ค์น๋์ด์๋ 3๊ฐ์ ์์ผ๋๋๊ฐ ์๋ค. ๊ฐ ์์ผ๋๋๋ ๋ฉ๋ด ์คํ ์ด์ ์ผ๋ก, ์๋ฆฌ์ฌ๊ฐ ์ง์ ๋ง๋ค์ด๋ด๋ฉด ์ฐ๋ฆฌ๋ ์์์ ํฝ์ ํ๋ฉด์ ํฐ์ผ์ ๋์ฅ์ ์ฐ์๋ค.ย
์ ๊ณต๋๋ ์ผํ์ฉ ์ ์์๋ ๊ตฌ๋ฉ์ด ๋ซ๋ ค์๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ์ฒ์์ ๋์ฐฉํด์ ์๊ฐ์์ด ์์ ์ธ ๊ฐ์ง๋ฅผ ํ๊บผ๋ฒ์ ๋ฐ์๊ณ , ๊ตฌ๋ฉ์ด ์๋ ๊ณณ์ ๋จ๊ฑฐ์ด ์๊ณ ๊ธฐ ๊ตด๋ผ์๋ฅผ ๋ฃ์๋ค. “๋๋ฌด ๋จ๊ฑฐ์์ ๋์น ๊น๋ด ์ฌ๊ธฐ์ ๋ผ์ฐ๋ผ๋ ๊ฑด๊ฐ๋ณด๋ค”๋ผ๊ณ ์๊ฐํ๊ณ ๋ ์ ๋ง์ ๋ค์ด๊ฐ๋ค.ย
ํ์ง๋ง ๊ธ์ ์์ฐจ! ์ถ์๋ค. ์ฌ๊ธฐ๋ ์น์ฆ & ์์ & ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ํ์ด๋ง ํ๋ ๊ณณ์ด์๋ ๊ฒ์ด๋ค!ย
ํฐ์ผ์ ์๋ 5๊ฐ์ ์ด๊ณผ 3๊ฐ์ ํ์ ์ ๋ณด๊ณ ํ ํ์ฉ, ์์ & ์น์ฆ & ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ํธ๋ ํธ๋ ์ด์ ๋ฐ์์ ๋จน์์ด์ผ ์ง์ ํ ๋ง์ ๋๋ผ๋ ๊ฒ์ด์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋๊น ์์๊ณผ ์น์ฆ๋ฅผ ๋ฐ์ ํ ํธ๋ ์ด ๊ตฌ๋ฉ์๋ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ๋ฃ์ด์ผํ๋ ๊ฒ์ด์๋ค.ย
๋ฐฉ๋ฒ์ ๊นจ๋ซ๊ณ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์ ๋๋ก ๋จน์ ๊ฑด ๋งจ ๋ง์ง๋ง ์ฌ์ง์ธ ํ๋ฆฌ์ฒผ ํ์ด๋ง ๋ฟ์ด๋ค. ์์, ์น์ฆ, ๋งฅ์ฃผ ์ด๋ ๊ฒ ๋ฐ๋ก ์คํ ์ด์ ์ ๋์ง ์๊ณ , ํ ์คํ ์ด์ ์์ ํ๋์ ํ์ด๋ง ์์๊ณผ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ๋ฐ์ ์ ์๋๋ก ํ์ผ๋ฉด ๊ฒ์คํธ๋ค์ด ์ดํดํ๊ธฐ ๋ ์ฌ์ ์ ๊ฒ ๊ฐ๋ค๋ ์์ฌ์์ด ์๋ค.
๋๋ ์ฌ์ค, ํฐ์ผ ๊ตฌ๋งค์ ์๋ด๊ธ์ “Full Menu”๋ผ๊ณ ์จ์์ด์ ์ด๋ฐ์์ผ๋ก ์กฐ๊ธ์ฉ ์์์ด ๋์ฌ์ง ์์ํ์ง ๋ชปํ๋ค. ๋ฉ๋ด๋ ์๋ฐ๋ฅ์ ๋ฐ์ ๋, ์ํ๋ฌ ์ฌ์ด์ฆ ์ผํ์ฉ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ด๊ฒจ๋์๋ค.ย .ย
์์ ๊ธฐ๋ํ์ง ์์๋๋ผ๋, ์ด๋ ๊ฒ ํ ์ด์คํ ๋ฉ๋ด์ฒ๋ผ ๋์ฌ์ง๋ ๋ชฐ๋๋ค. ๋ฆฌํ์ ๊ฐ๋ฅํ๋ค. ๊ทธ๋ฅ ๊ฐ์ ธ์ฌ ์ ์๋ ๊ฑด ์๋๊ณ , ์๋ฆฌ์ฌ์๊ฒ ์ด๋ฏธ ๋์ฅ์ด ์ฐํ์๋ ๋ณธ์ธ์ ํฐ์ผ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๊ณ ๋ฆฌํ์ ์์ฒญํด์ผํด์ ์ฌ๋ฌ ๋ฒ ๊ฐ๊ธฐ์๋ ๋ฏผ๋งํ๋ค.ย
๋จน์๊ฑฐ๋ฆฌ๋ ์ด 4๊ฐ์ง๋ก ๋ค์๊ณผ ๊ฐ๋ค.ย
Beer Can Chicken with Grilled Zucchini Salad
Sausage, Cabbage & Caraway โ a German-inspired classic
German Beef Goulash โ Slow cooked for 5 hours
์์์ ๋ง์์๋ค. ๋ค๋ง ๋ฐ๋์ด ๋ถ๋ ์ผ์ธ์์ ๋จน๋ํฐ๋ผ ์์์ด ๊ธ๋ฐฉ ์์๋ค.ย
์์ด๊ฐ ๋จน์ ์ ์๋ ์์์ ์นํจ๊ณผ ํธ๋ฐ๊ตฌ์ด (์นํจ์ ๋งฅ์ฃผ์ ๋ด๊ทผ๊ฑฐ ๊ฐ์๋ฐ ๊ตฌ์ ์ผ๋ ์ ์ ๋ ์๊ฐ์ ๊ฒ ๊ฐ๋ค), ์์ธ์ง – ๊ทธ ์์ ์ํ๋ ๋งต๋ค๊ณ ํ๋ค- ์๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ ์ก๋ณถ์์ ๋ง์ ๋ด๋ ์๊ณ ๊ธฐ ๊ตด๋ผ์๋ ๋งค์ด ๋ง์ด ๊ฝค ๊ฐํ๋ค.ย
ํ๋ ์ฒผ์ ๊ฐ์ธ์ ์ผ๋ก ๊ฐ์ฅ ์์ฌ์ ๋ค. ๋๋ฌด ๋ฑ๋ฑํ๊ณ ๊ฐ์ด ๊ฑฐ์ ๋๊ปด์ง์ง ์์๋ค.
Poached Pears with Belgian-Style Beer Sabayon & Toasted Hazelnuts
์ฆ์๋ง ์์ธ๋ ์์์ ์ง์ ๋ง๋ค์ด ๋๋ ์ฃผ๋ ๋์ ํธ๋ ํฐ์ผ์ ๋์ฅ์ ์ฐ๊ณ ๋ฐ์ ์ ์๋ค.ย ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ๋ฐ์์ ธ๋์ค๋ ์์์ ๋ฐฐ์ ๋งฅ์ฃผ๊ฐ ๋ค์ด๊ฐ ์ฌ๋ฐ์ฉ ์์ค, ํค์ด์ฆ๋, ์ด์ฝ๋ฆฟ์ด ๋ค์ด๊ฐ์๋ค. ํค์ด์ฆ๋๊ณผ ์ด์ฝ๋ฆฟ์ ์ด์ธ๋ฆฌ๋๋ฐ ์ตํ ๋ฐฐ๋ ‘์? ‘์ถ์ ๋ง์ด์๋ค.ย
ย
*์ฌ๋ฐ์ฉ(์๋ฐ์ด์ค๋ค๋ผ๊ณ ๋ ํ๋ค)์ ๋ฌ๊ฑ ๋ ธ๋ฅธ์์ ์คํ์ ์์ด ์ ์ ์ด ๊ฑฐํ์ด ์ผ๊ฒ ํ๊ณ , ๋ฒจ๊ธฐ์ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ๋ฃ์ ์ปค์คํฐ๋ ๋น์ทํ ํฌ๋ฆผ ์์ค์ด๋ค. ๋ณดํต ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ๋ฐ์ฐ๊ฑฐ๋ ์ํ์ ํ์์ผ๋ก ๋ด๋๋๋ค.ย
