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가을 이벤트 장소 & 티켓가격
스타우브 냄비 세일을 알아보다가 인스타그램에서 Oktoberfest 2025 이벤트를 발견했다. 이번 10월에 뉴욕에 있는 Zwilling Cooking Studio에서 열린다는데, 우리 집에서 40-50분 걸리는 곳이었다. 더욱이 같은 건물에 아울렛이 있어서 스타우브가 얼마나 저렴한지 가격을 보러갈 수 있다는 기대에 이벤트에 참석하기로 했다.
Ticket Options*:
$85 – Food + Beer – Pairings Includes all dishes, 5 beer pairings, and automatic entry into our raffle.
$55 – Food Only – Enjoy the full menu and cheese pairings, no alcohol included. Still includes a raffle entry!
티켓은 두가지였다. 음식만은 $55불, 음식과 맥주는 $85불이었다. 한 명은 운전해야하니 우리는 각각 1개의 티켓을 구매했다. 남편에게 맥주티켓을 양보(?)하고, 오는 길은 내가 운전하기로 했다.
총 120개의 티켓으로 제한 하고 있었는데 리셉션에서 가지고 있던 인원 리스트의 종이 페이지가 3장 정도였던 것을 봐서는 매진 되진 않았던 것 같다.
참여 후기를 솔직히 말하자면, “전체적으로 나쁘지는 않았다.” (주관적으로는) 다만 셋업과 장소 규모, 동선은 다소 아쉬웠고, 티켓 가격은 조금 과하게 느껴졌다. 좋은 경험이긴 했지만, 아마 다시 찾지는 않을 것 같다.
Soul Brewery
쿠킹 스튜디오 안의 바(Bar)에서는 로컬 맥주를 서빙하고 있다. 조금씩 주니까 감질맛이 난다는데, $20불 정도 결제하면 유리 맥주전용컵에 따라준다. 이 맥주는 후에 추첨으로 주는 상품 중 하나였다. 아쉽게도 나는 아무 것도 당첨되지 않았다. 
바(Bar) 앞쪽에는 테이블이 놓여져있고 파랑색&하얀색의 다이아몬드 패턴으로된 테이블보가 덮혀있다. 그 테이블에는 고작 20명 정도 수용하는 듯하다.
120명의 인원 제한이 있으니, 적어도 티켓구매자들 모두 본인의 이름이 놓인 테이블 자리가 셋팅되어 있을 줄 알았다. 이런, 앉을 자리가 없네.
Second Mouse Cheese
로컬 치즈를 서빙하고 있다. 우리는 보편적으로 먹을 수 있는 향을 내는 치즈만 먹었다. 부스러기를 내어 맛을 본 다음 예를 들어 블루치즈는 입에 대지도 못했다. 이 곳의 치즈세트 또한 추첨 상품 중 하나였다.
메뉴
쿠킹 스튜디오에 들어가면 가스가 설치되어있는 3개의 아일랜드가 있다. 각 아일랜드는 메뉴 스테이션으로, 요리사가 직접 만들어내면 우리는 음식을 픽업하면서 티켓에 도장을 찍었다.
제공되는 일회용 접시에는 구멍이 뚫려있다. 우리는 처음에 도착해서 생각없이 음식 세 가지를 한꺼번에 받았고, 구멍이 있는 곳에 뜨거운 소고기 굴라시를 넣었다. “너무 뜨거워서 놓칠까봐 여기에 끼우라는 건가보다”라고 생각했고 또 잘 맞아 들어갔다.
하지만 금새 앗차! 싶었다. 여기는 치즈 & 음식 & 맥주를 페어링 하는 곳이었던 것이다!
티켓에 있는 5개의 열과 3개의 행을 잘 보고 한 행씩, 음식 & 치즈 & 맥주를 푸드 트레이에 받아서 먹었어야 진정한 맛을 느끼는 것이었다. 그러니까 음식과 치즈를 받은 후 트레이 구멍에는 맥주를 넣어야하는 것이었다.
방법을 깨닫고 우리가 제대로 먹은 건 맨 마지막 사진인 프리첼 페어링 뿐이다. 음식, 치즈, 맥주 이렇게 따로 스테이션을 두지 않고, 한 스테이션에서 하나의 페어링 음식과 맥주를 받을 수 있도록 했으면 게스트들이 이해하기 더 쉬웠을 것 같다는 아쉬움이 있다.
나는 사실, 티켓 구매시 안내글에 “Full Menu”라고 써있어서 이런식으로 조금씩 음식이 나올지 상상하지 못했다. 메뉴는 손바닥의 반정도, 샘플러 사이즈 일회용 그릇에 담겨나왔다. .
양은 기대하지 않았더라도, 이렇게 테이스팅 메뉴처럼 나올지는 몰랐다. 리필은 가능하다. 그냥 가져올 수 있는 건 아니고, 요리사에게 이미 도장이 찍혀있는 본인의 티켓을 보여주고 리필을 요청해야해서 여러 번 가기에는 민망하다.
먹을거리는 총 4가지로 다음과 같다.
Beer Can Chicken with Grilled Zucchini Salad
Sausage, Cabbage & Caraway – a German-inspired classic
German Beef Goulash – Slow cooked for 5 hours
음식은 맛있었다. 다만 바람이 부는 야외에서 먹는터라 음식이 금방 식었다.
아이가 먹을 수 있는 음식은 치킨과 호박구이 (치킨을 맥주에 담근거 같은데 구웠으니 술은 날아갔을 것 같다), 소세지 – 그 옆에 양파는 맵다고 했다- 였다. 그리고 제육볶음의 맛을 내는 소고기 굴라시는 매운 맛이 꽤 강하다.
프레첼은 개인적으로 가장 아쉬웠다. 너무 딱딱하고 간이 거의 느껴지지 않았다.
Poached Pears with Belgian-Style Beer Sabayon & Toasted Hazelnuts
즈윌링 아울렛 안에서 직접 만들어 나눠주는 디저트도 티켓에 도장을 찍고 받을 수 있다. 따뜻하게 데워져나오는 서양식 배에 맥주가 들어간 사바용 소스, 헤이즐넛, 초콜릿이 들어가있다. 헤이즐넛과 초콜릿은 어울리는데 익힌 배는 ‘음? ‘싶은 맛이었다.
*사바용(자바이오네라고도 한다)은 달걀 노른자와 설탕을 섞어 잘 저어 거품이 일게 하고, 벨기에 맥주를 넣은 커스터드 비슷한 크림 소스이다. 보통 따뜻하게 데우거나 식혀서 후식으로 내놓는다.
