뉴저지 맛집, 라이브음악을 들으며 저녁 먹을 수 있는 미국식 레스토랑, Stern & Bow, Closter NJ

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클로스터의 맛집
우리의 저녁메뉴는 이탈리안

클로스터의 맛집

회사지인들이자 가끔 플레이데이트도 하는 엄마들과 약속된 저녁, 우리는 클로스터의 아메리칸 레스토랑으로 정했다. 주택가 사이를 달리다가 큰 길인 <Schraalenburgh Rd>가 나오면 바로 식당이 보인다.

여기는 발렛파킹을 하기에 주차증 잘 챙기기, 열쇠받을 때 팁을 위한 현금 필수.

식당의 이름은 <Stern and Bow>로, Bow는 배의 앞부분을, Stern은 배의 뒷부분을 말한다. 식당 이름과 같이 해산물 특선요리를 중심으로 다채로운 지역음식을 선보이는 캐주얼한 미국식 음식점이라고 소개한다.

우리가 식당 안에 들어갈 때가 오후 5시 40분쯤에는 조용하던 바깥이, 식사를 마치고 나오니 시원한 날씨에 라이브 음악이 진행되고 있었다. 야외석은 만석이었다. 안에는 테이블이 반정도는 비어있어서 여기 별로인덴가? 음식은 맛있던데? 라고 생각만 할 뿐이었다. 다들 야외석에 앉았었구나. 야외에서 음악을 들으며 분위기있게 먹을걸 그랬네. 아쉬웠지만, 우리끼리의 대화를 나누려면 식당 안이 나았겠지.

집과 가깝기도하고, 분위기도 멋지고, 음식도 전체적으로 만족도가 높아서 다음엔 가족이랑 와야지 생각했다.

우리의 저녁메뉴는 이탈리안

자리에 앉으니 가져다주신 메뉴판, 나눠먹기로 하고 세가지를 주문했다. 그리고 바로 식전빵이 나왔다.

피자 도우 같은 스타일로 구워져 따뜻하게 나왔다. 겉은 노릇하게 바삭하고, 속은 쫄깃하면서도 촉촉했다. 굵은 소금과 허브, 그리고 올리브오일이 은은하게 배어 있어서 뭔가 찍어먹지 않아도 맛있는 빵이었다. 먹을 때마다 살짝 탄부분이 바스라져서 내 개인접시가 까맣게 되는 바람에 조금 민망했지만… 주문 메뉴들을 기대하게 만드는 식전 빵이었다.

Grilled Octopus $25

브로콜리니와 뭉툭한 손가락 모양의 Fingerling potatoes와 같이 나오는 문어다리는 굉장히 부드러웠고 소스 없이도 이미 간이되어있었다. 로메스코 소스(*)는 약간의 매운맛이 있는데, 찍어먹으면 새로운 지중해 음식이 된다.

* 로메스코소스 (Romesco Sauce)는 스페인, 바르셀로나가 속한 까딸루냐 지역의 소스로, 구운 토마토, 구운 단고추, 구운 마늘과 생마늘, 식초, 올리브유나 해바라기씨유, 그리고 아몬드, 잣, 개암 등 견과류를 갈아서 만든다. 물에 불린 건조 뇨라를 사용하는 경우가 많으며, 맵게 하려면 페페론치노와 비슷한 작은 건고추를 함께 넣기도 한다.

참고 : https://ko.wikipedia.org/wiki/로메스코

Fig & Prosciutto Pizza $24

피자도우에 잔뜩 올려져있는 루꼴라와 프로슈토, 그리고 그 위에 뿌려져있는 발사믹 글레이즈는 너무 잘어울렸다. 그리고 보이지는 않지만 피자도우에 듬뿍 발라져있는 무화과잼은 상큼한 단맛을 내는데 그 모든 조화로움이 완벽한 단짠을 만들어낸다. (무화과쨈은 리코타치즈와 함께 만드는 것 같다) 거기에 루꼴라라는 채소가 있으니 약간의 안도감이 든다랄까.